|
|
Chinese Gekookte Marinade Voor De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 winterwortel
1 ui
2 cm gemberwortel
peterselie
2,5 dl groentebouillon of kruidenbouillon
75 g pinda′s
1/2 dl sojasaus
1/2 dl droge sherry
1/2 lepel sojapasta
foelie
tijm
peperkorrels
1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groenten en de gemberwortel schoon en snijd ze in plakken.
Breng de bouillon met alle ingredienten aan de kook en laat het 1/2 uur trekken.
Wrijf de marinade voor het gebruik door een zeef en gebruik hem warm of koud.
Laat groenten ? 15 minuten en vlees 30 minuten marineren.
Keer ze zo nodig halverwege.
Laat het voor de verdere bereiding uitlekken en dep het desgewenst droog.
|
|
|